Restaurantes distinguidos pela confecção de cogumelos

Três restaurantes do distrito de Bragança foram premiados pela utilização de cogumelos nos seus menus.
O Agrupamento Europeu de Cooperação Territorial ZASNET promoveu um concurso que envolveu a participação de 50 restaurantes portugueses e espanhóis, dos quais 19 eram do Nordeste Transmontano para promover e divulgar esta iguaria.
Para a vice-presidente do agrupamento, Berta Nunes, a promoção dos cogumelos pode ser uma alavanca turística e comercial. 
Os proprietários dos restaurantes premiados consideram que a utilização de cogumelos nos pratos que confeccionam é uma mais-valia. Os restaurantes A Lareira, em Mogadouro e D. Roberto e Javali em Bragança, foram os três premiados neste primeiro concurso hispanoluso micogastronómico. 

Escrito por Brigantia