II Rota Gastronómica do javali à mesa de 14 restaurante macedenses

Pelo concelho macedense, a II Rota Gastronómica do Javali terminou ontem.

Organizada pela Confraria do Javali, este ano contou com 14 restaurantes aderentes, mais 5 do que no ano anterior.

Não aderiram só os restaurantes da cidade. Em Podence, o restaurante Moagem João do Padre, foi um dos novos aderentes. Filipe Costa, proprietário, garante que o javali, acompanhado com castanhas e grelos, é presença habitual no menu.

Abel Afonso escolheu ter o javali à mesa. Filho da terra, mora em Amarante e, mesmo desconhecendo a realização desta rota, optou por deixar a também tradicional posta de lado.

14 restaurantes do concelho de Macedo de Cavaleiros que durante quatro dias reforçaram as ementas com um dos pratos de caça mais típicos da região, o javali.

Escrito por ONDA LIVRE