Cabrito em destaque nos restaurantes de Mirandela

Em Mirandela decorre até ao próximo domingo o Festival do Cabrito DOP Transmontano.
21 restaurantes do concelho têm ementas com assados, ensopados e caldeiradas de Cabrito Transmontano. 
À gastronomia associam-se, pela primeira vez, os vinhos da região, como adianta Arménio Vaz, o presidente da Cooperativa do Cabrito Serrano Transmontano. “O vinho com o nosso cabrito é uma maravilha e os restaurantes e vitivinicultores quiseram associar-se nesta iniciativa que nós registamos com bastante agrado. 
Também já houve um aumento de encomendas de cabrito”, assegura Arménio Vaz. 

Escrito por Terra Quente (CIR)