Nove restaurantes locais juntaram-se à iniciativa e incluíram nos seus menus uma variedade de pratos à base de bacalhau. Os pratos seleccionados são variados, contendo bacalhau à Zé do Pipo, à Brás ou ainda à Moda da Casa, sem faltando uma especialidade Mirandesa, que foi sendo aperfeiçoada ao longo das várias edições.
O presidente da Associação Comercial de Miranda do Douro, César João, disse, à agência Lusa que o principal objectivo desta iniciativa é cativar os vizinhos espanhóis, verdadeiros “apreciadores” da forma como os portugueses confeccionam os pratos de bacalhau.
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