Geoparque promove gastronomia

A gastronomia autêntica é o mote para uma série de eventos promovidos pelo Geopark Terras de Cavaleiros, entre novembro e abril de 2020, com restaurantes desta zona do distrito de Bragança a apostarem nas ementas regionais com produtos locais.

Os repastos arrancam com a castanha no primeiro fim de semana prolongado de novembro, segue-se o Festival das Sopas Doces a 07 de dezembro e no fim de semana seguinte “Gastronomia a Norte”.

O novo ano arranca com o “Fim de semana Gastronómico do Azedo, entre 10 e 12 janeiro, a “Rota do Javali, de 30 de janeiro a 02 de fevereiro, o "Festival do Grelo", de 22 a 25 fevereiro, a "Rota das Casulas e do Butelo", de 20 a 22 março, e o "Cabrito à mesa", fecha o ciclo de 11 e 12 de abril.

Os restaurantes darão a provar os enchidos, o cabrito, a carne de porco, as castanhas, os folares, a posta de vitela (Mirandesa) os vinhos e aguardentes da região, o azeite, a caça e a pesca, todos produtos deste território classificado pela UNESCO.

Agenda:

- "Castanhas com..." - 1 a 3 novembro

- “Festival das Sopas e Doces” – 7 de dezembro

- "Gastronomia a Norte " - 14 e 15 de dezembro

- "Fim-de-semana Gastronómico do Azedo" - 10 a 12 janeiro

- "Rota do Javali" - 30 janeiro a 2 fevereiro

- "Festival do Grelo" - 22 a 25 fevereiro

- "Rota das Casulas e do Butelo"- 20 a 22 março

- "Cabrito à mesa" - 11 e 12 de abril