A memória da cozinha transmontana e ribatejana está mais viva do que nunca no novo livro de Luís Portugal com o mini chefe Pedro Jorge.
Um livro de receitas para todas as idades e até para os mais desajeitados na cozinha. O objectivo é reavivar receitas, segundo o chefe transmontano.
“Este livro está feito para partilharmos, para pessoas da idade do Pedro Jorge e para pessoas com mais idade e sim, as receitas estão bem explicadas, qualquer pessoa que não perceba muito de cozinha, vai conseguir fazer as receitas”, disse.
As receitas antigas foram transformadas e recriadas, mas é garantido o mesmo sabor e essência. Os mais curiosos poderão ainda ler a história que está por trás de cada prato transmontano e ribatejano.
Luís Portugal adiantou ainda que o livro “Cozinha com Memória” poderá ser apresentado no Castelo de Bragança, ainda este mês.
Jornalista: Ângela Pais
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