Bragança recebe mais uma edição do fim de semana gastronómico, este ano com a presença dos Caretos

 Bragança volta a afirmar-se como palco das tradições transmontanas com o evento Tradições de Inverno – Butelo, Casulas e Caretos, uma iniciativa que cruza gastronomia, património imaterial e identidade cultural do concelho.

A presidente da Câmara Municipal de Bragança, Isabel Ferreira, sublinha que o evento resulta da evolução do antigo Festival do Butelo e das Casulas, agora alargado à dimensão simbólica dos caretos e da máscara:

O programa decorre ao longo de vários dias e inclui demonstrações gastronómicas, oficinas criativas, atividades para crianças e animação permanente, envolvendo escolas, artesãos locais e chefs de renome nacional:

A iniciativa conta com a forte participação da restauração local, com mais de vinte restaurantes integrados na Semana Gastronómica das Tradições de Inverno, distribuídos pela cidade e pelas freguesias rurais do concelho. Em paralelo, Bragança assume-se como ponto de encontro ibérico em torno das máscaras rituais. Face às previsões de condições atmosféricas adversas para o próximo sábado, o desfile programado foi cancelado, porém mantém-se todas as restantes atividades da programação da mascarararte:

O evento representa também um investimento estratégico na valorização dos produtos endógenos e no desenvolvimento económico do concelho, com impacto direto na promoção do butelo e das casulas:

Entre os dias 13 e 17 de fevereiro, as Tradições de Inverno – Butelo, Casulas e Caretos são assim um convite para viver Bragança no inverno, entre sabores, rituais e memórias que continuam bem vivas no território transmontano.

Cátia Barreira