A Casa do Pão, em Bragança, ganhou o primeiro lugar na categoria de ' O melhor Folar de Portugal, um prémio atribuído pela ACIP-Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, que teve lugar na Exponorte, ontem.
O jovem empresário de Bragança, Bruno Lopes, foi distinguido entre 23 concorrentes no XII Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”, integrado na TECNIPÃO, o maior evento nacional dedicado ao setor da panificação e pastelaria.
A aposta no folar tradicional deu vitória a Bruno Lopes, que destronou o folar de Valpaços, vencedores em anos anteriores. Os produtos foram submetidos a provas cegas até apurar o vencedor.
Este concurso é uma montra de excelência, tradição e inovação, que distingue os melhores produtos nacionais e valoriza o saber-fazer dos profissionais que mantêm viva a qualidade da panificação e pastelaria portuguesas.
Glória Lopes
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