A Escola Superior de Hotelaria e Bem-Estar do Instituto Politécnico de Bragança organiza, no próximo dia 5 de maio, o seminário “Entre Vinhas, Águas e Sabores: Inovar com Essência Territorial”, uma iniciativa centrada na valorização dos recursos locais como motor de desenvolvimento regional.
O encontro pretende debater novas abordagens na criação de produtos turísticos sustentáveis e diferenciadores, com base na identidade dos territórios, destacando áreas como a enogastronomia, a utilização de recursos termais e a promoção de produtos regionais, como o vinho e o azeite.
A sessão de abertura contará com a presença de responsáveis institucionais do ensino superior e do poder local, seguindo-se um conjunto de painéis e mesas redondas que irão reunir especialistas e agentes económicos para discutir o potencial dos recursos endógenos.
O programa inclui ainda workshops temáticos, focados em áreas como gastronomia, experiências imersivas e interpretação de produtos tradicionais, proporcionando momentos práticos de aprendizagem e partilha de conhecimento.
A participação é gratuita, mediante inscrição prévia, inserindo-se esta iniciativa na estratégia de valorização do território e de promoção de inovação no setor do turismo e da hospitalidade.
Foto: DR
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