O cebolo de Alfaião, no concelho de Bragança, continua a afirmar-se como um produto de grande reputação. Os produtores da aldeia dizem que a diferença está na qualidade do produto e na forma tradicional como continua a ser cultivado. Clientes não têm faltado aos agricultores, que, por esta altura, não têm mãos a medir, em termos de negócio. “Não sei se é do preparo que a gente faz, se é do terreno, mas quem leva o cebolo daqui fica sempre contente”, disse Domicília Pereira. “Há muita gente à procura. Tenho clientes que vêm à minha casa há mais de 30 anos”, rematou ainda.
Também Luís Carlos, outro produtor presente no certame, falou do cebolo como uma tradição familiar profundamente enraizada. No seu caso, a produção continua nas mãos da avó, de 82 anos, embora as gerações mais novas já estejam envolvidas no cultivo. “Isto faz-se além do negócio, faz-se por amor”, explicou. “Aprendemos a semear e a cultivar o cebolo desde pequenos”, afirmou ainda.
A 10.ª Feira do Cebolo de Alfaião voltou a afirmar-se, no sábado, como um importante motor económico para a aldeia, gerando milhares de euros de retorno para os produtores locais, explicou o presidente da Junta de Freguesia, Luís Carvalho. “É um rendimento extra que entra em casa das pessoas, são entre os 35 e os 40 mil euros ao longo da campanha”.
Além da componente agrícola, a 10.ª Feira do Cebolo contou também com venda de artesanato, produtos regionais e vários momentos de animação cultural.
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