Um projecto que consta nos programas eleitorais destas autárquicas. O criador, Isaías Fidalgo, considera necessário que haja um matadouro com condições e mais acessível aos produtores daquela zona transmontana. “Estão em Miranda, metidos no ribeiro ou no rio. Se for onde haja espaço melhor e que dê emprego à juventude e que tenha condições. Já conheci matadouros que têm divisórias para por os animais, com água e com todas as condições, o que ali não acontece.
É preciso que haja alguém que faça alguma coisa, vamos ver agora com as eleições se fazem qualquer coisa”, salienta.
Quanto à localização do futuro matadouro, Sendim, outro criador do planalto, Duarte Pires, não discorda mas diz que podia ser mais centralizado geograficamente. “É preciso uma coisa em condições porque os outros são pequenos para a quantidade de gado que tem a nossa região. É uma boa aposta construir um bom matadouro e mais perto da zona onde há o gado de raça mirandesa”, refere. Também para o presidente da Associação de Criadores de Bovinos da Raça Mirandesa, o matadouro será uma mais-valia para os criadores e para a própria raça.
“É uma mais-valia para a raça mirandesa. Era bastante importante que ficasse construído numa zona onde a raça tem bastante implantação. Os animais, na nossa perspectiva, quanto menos percurso andarem menor é a possibilidade das carnes ficarem alteradas porque o transporte altera bastante o pH das carnes”, conclui Arlindo Formariz.
Escrito por Brigantia
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