Sabia que é possível cultivar cogumelos em casa muito semelhantes aos que encontra na natureza? A dica foi deixada, no passado sábado, num workshop sobre fungos, que decorreu em Alfândega da Fé.
Gonçalo Martins, vogal da Associação Micológica - A Xixorra, assegura que cultivar as tradicionais repolgas em palha é um processo simples que está ao alcance de toda a gente.
“Este cogumelo aparece na natureza em troncos de choupo, em estevas, em sobreiros e agora fiz uma experiência aqui de cultivo em palha de trigo. A palha tem que ser triturada, fervida e depois de esfriada faz-se a mistura do fungo com a palha. Depois fecha-se e coloca-se em condições ideias de temperatura, entre os 18 e os 22 graus, e passado 22 dias a um mês, saem os cogumelos. Qualquer pessoa pode fazer isto em casa”, explica.
Sem perigo
Em casa é possível produzir estes cogumelos durante todo o ano e sem perigos de confusão com fungos que podem ser mortais.
“O fungo que se adiciona é o deste cogumelo e ou sai este ou não sai nenhum. Consegue-se identificar facilmente, até pelo cheiro. É um excelente comestível, nada de toxicidade. É um cogumelo que está na tradição das pessoas, desde sempre comeram este cogumelo e, portanto, não há perigo absolutamente nenhum”, garante Gonçalo Martins.
Quem participou neste workshop ficou rendido a esta nova forma de cultivo de cogumelos.
Este workshop de micologia, organizado pela Xixorra e pela Câmara Municipal de Alfândega da Fé, contou ainda com uma sessão de identificação de cogumelos silvestres que foram colhidos numa saída de campo e uma palestra sobre a sua morfologia e toxicidade.
in:jornalnordeste.com
Sem comentários:
Enviar um comentário