Cascas dos alimentos podem ser aproveitadas

Sabia que os caules, folhas, sementes e cascas são mais nutritivos do que as partes dos alimentos que estamos habituados a comer? 
A nutricionista Regina Afonso, da Unidade Local de Saúde do Nordeste, explica que para ter uma alimentação saudável é possível utilizar partes dos alimentos que normalmente são desprezadas.
Conservar adequadamente os alimentos também pode diminuir os desperdícios e garantir uma melhor qualidade, refere a enfermeira da ULS do Nordeste, Ana Sofia Coelho.
Dicas deixadas durante as actividades desenvolvidas pela ULS do Nordeste, para assinalar o Dia Mundial da Saúde, nos Centros de Sé e de Santa Maria, em Bragança.

Escrito por Brigantia