Macedo de Cavaleiros e o Geopark Terras de Cavaleiros promovem seis Fins de Semana Gastronómicos, cada um com destaque para um produto da região, entre este mês e março do próximo ano.
O primeiro é entre estes sexta-feira e domingo, com 14 restaurantes aderentes a confecionar pratos com a castanha.
Dezembro e janeiro vão ser dedicados aos enchidos. Começa com o azedo, feito à base da massa de alheira, mas sem o alho. E depois o butelo, o enchido com ossinhos do espinhaço e costela de porco, acompanhado com casulas, um feijão seco com casca.
Nos primeiros meses de 2024, no menu está o javali, o grelo e, por fim, o cabrito.
“Temos vindo a notar, cada vez mais, que muitas pessoas já vêm de longe, em algumas ocasiões em autocarros, incluindo de Espanha, para provar o que de melhor se faz na nossa cozinha”, disse o presidente da autarquia macedense, Benjamim Rodrigues.
Lusa/Fim
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