O Cabrito Transmontano DOP, com Denominação de Origem Protegida, é um dos pratos mais apreciados nesta época do ano, sendo presença habitual nas mesas das famílias transmontanas durante a Páscoa. Reconhecido pela sua qualidade ímpar, este produto é resultado de práticas tradicionais de criação em regime extensivo, preservando o sabor autêntico e a identidade gastronómica da região.
Durante os dez dias do festival, vários restaurantes do concelho de Mirandela vão incluir nas suas ementas pratos confecionados com cabrito DOP, dando aos visitantes a oportunidade de saborear uma iguaria tradicional confecionada com mestria e respeito pela autenticidade do produto. A iniciativa visa também reforçar o papel da gastronomia como motor de desenvolvimento económico, valorizando os produtores locais e incentivando o consumo de produtos certificados da região.
Mais do que uma celebração gastronómica, a Semana do Cabrito Transmontano DOP assume-se como uma estratégia de promoção territorial, atraindo visitantes ao concelho e dando a conhecer o que de melhor se produz em Trás-os-Montes. A organização convida todos a visitarem Mirandela e a deixarem-se conquistar pelos sabores genuínos da tradição pascal.
Sem comentários:
Enviar um comentário