Show Cooking na Norcaça e Norcastanha

De 27 a 30 de Outubro a cidade de Bragança recebe a 10ª edição da Norcaça-Norpesca e Norcastanha que conta com cerca de 100 expositores.Este ano, a câmara quer dar um especial destaque à gastronomia e para tal vai organizar um Show Cooking com chefes de cozinha de renome.  “Entendemos que é uma forma de valorizar os produtos” por isso “este ano tratamos a gastronomia de uma forma diferente trazendo até nós grandes chefes de cozinha como é o caso da chefe Justa Nobre, que recentemente integrou o júri do programa de televisão Master Chef” adianta o vice-presidente da câmara, Rui Caseiro.
“Vão fazer demonstrações de cozinha com ingrediente de caça e castanha. É interessante porque é um espaço formativo para que os amantes da cozinha se possam deliciar em momentos de grande aprendizagem” acrescenta.Ainda na gastronomia vai haver ainda um concurso de pão de castanha no qual estes chefes também vão participar.Durante o certame vai haver também castanha assada a ser vendida no centro da cidade.
“Faremos um esforço para que a castanha sobressaia um pouco na venda e na exposição” afirma. “Faremos também alguma promoção através da castanha assada vendida na cidade, durante a feira” acrescenta, salientando que “é nossa obrigação valorizar os produtos sendo que nos últimos 10 anos a caça perdeu alguma importância porque os recursos cinegéticos já não abundam tanto”. Em nome da contenção de despesas a organização destes certames volta a ser conjunta.
A autarquia deverá gastar cerca de 80 mil euros e espera receber 15 mil visitantes.
Escrito por Brigantia
in:brigantia.pt