Eles utilizam metáforas e comparações para ensinar lições de vida, dar conselhos práticos e refletir sobre a natureza humana e as circunstâncias do quotidiano.
Em Portugal, os provérbios relacionados ao vinho são especialmente numerosos e ricos, evidenciando a importância cultural e social desta bebida.
Apresentamos aqui o eventual significado de diversos provérbios sobre o vinho:
– “Ao teu amigo e ao teu vizinho o teu melhor pão e o melhor vinho.”
Significa que devemos oferecer o melhor de nós mesmos às pessoas próximas, como amigos e vizinhos, mostrando generosidade e cuidado com quem está ao nosso redor.
– “Quem tem bom vinho tem bons amigos.”
Sugere que a hospitalidade e a generosidade, exemplificadas pela oferta de bom vinho, ajudam a manter e fortalecer amizades. Também pode significar que aqueles que possuem bom vinho, serão ricos, e que, por isso, terão bons amigos.
– “Vinho e amigo, o mais antigo.”
Indica que tanto o vinho como os amigos antigos são valiosos. E que quanto mais antigos, melhor. Assim como o vinho envelhecido é apreciado, as amizades de longa data são especiais e merecem ser valorizadas.
– “Se queres o velho menino, dá-lhe doce e vinho.”
Quer dizer que, para conquistar a simpatia e o carinho das pessoas mais velhas, devemos ser generosos e oferecer-lhes pequenos prazeres, como doces e vinho.
– “Vinho e medo descobrem o segredo.”
Significa que tanto o vinho (que pode diminuir as inibições) quanto o medo (que pode levar a confissões) têm o poder de fazer com que as pessoas revelem segredos ou verdades ocultas.
“Vinho doce bebe-se como se nada fosse.”
Indica que o vinho doce, por ser agradável ao paladar, pode ser consumido em grande quantidade sem que a pessoa se aperceba, devido ao seu sabor suave.
“Quem na sopa deita vinho de velho se faz menino.”
Sugere que adicionar vinho à sopa pode rejuvenescer ou dar energia, fazendo com que a pessoa se sinta mais jovem e vigorosa.
“Antes da sopa, molha-se a boca.”
Este provérbio aconselha a beber um pouco de vinho antes da refeição (sopa), o que pode estimular o apetite e preparar o paladar.
“Ao meio da sopa, lava-se a boca.”
Significa que, no meio da refeição (sopa), é bom tomar um gole de vinho para refrescar a boca e continuar a apreciar o sabor da comida.
“Sopa acabada, boca molhada.”
Indica que, após terminar a sopa, é habitual beber algo para finalizar a refeição e lavar o paladar.
“Se queres andar bem disposto, bebe vinho, mas não mosto.”
Aconselha beber vinho para manter o bom humor e disposição, mas que se deve evitar o mosto (sumo de uva antes de fermentar) que é mais pesado e pode causar mal-estar.
“Por cima de melão, vinho de tostão.”
Sugerindo que, depois de comer melão, se deve beber um vinho bom. Antigamente “vinho de tostão” significava um vinho bom e caro.
“Por cima de pêras, vinho bebas e tanto bebas que nadem as pêras.”
Recomenda beber bastante vinho após comer peras, até ao ponto em que as peras “nadem” no vinho.
“Ao figo água, à pêra vinho.”
Sugere que se deve beber água com figos e vinho com peras, provavelmente porque estas combinações são consideradas mais agradáveis ou benéficas.
“Pão com olhos, queijo sem olhos e vinho que salte aos olhos.”
Significa que o pão deve ter buracos (boa fermentação), o queijo deve ser liso (sem buracos) e o vinho deve ser de uma qualidade que impressione.
“Nem vinho sem Cristo nascer nem laranja sem Cristo morrer.”
Refere-se ao calendário agrícola: o novo vinho deve ser bebido após o nascimento de Cristo (Natal) e as laranjas colhidas depois da morte de Cristo (Páscoa).
“Quem não gosta de vinho não gosta de Deus.”
Reflete a importância do vinho na cultura portuguesa, associando a apreciação do vinho à apreciação das boas coisas da vida, que são vistas como dádivas divinas. Também porque na Missa o vinho é transubstanciado no Sangue de Cristo.
“Quem vai à adega e não bebe é ronda que perde.”
Significa que visitar a adega sem beber vinho é uma oportunidade perdida.
“Alho e vinho puro levam a porto seguro.”
Indica que o alho e o vinho (sem nada misturado) são remédios tradicionais que podem ajudar a manter a saúde.
“Alegrai-vos, tripas, que ai vem o vinho.”
Expressa a alegria de saber que o vinho está a caminho (vai ser consumido, bebido), o que vai trazer prazer e satisfação.
“Nem Inverno sem capa nem Verão sem cabaça.”
Aconselha proteção adequada para cada estação: uma capa para proteger do frio no inverno, e uma cabaça (recipiente para líquidos) no verão.
“Vinho e linho só são frios um bocadinho.”
Indica que tanto o vinho como o linho (roupa de linho) podem parecer frios no início, mas depois proporcionam conforto e prazer.
“Maio frio e Junho quente: bom pão e vinho valente.”
Sugere que condições meteorológicas específicas (Maio frio e Junho quente) são ideais para a produção de bom pão e vinho.
“Chuva pelo S. João (24 de junho) bebe o vinho e come o pão.”
Indica que chuva nesta data é benéfica para a colheita, especialmente para o vinho e o pão.
“Pelo S. Tiago (25 de julho), pinta o bago.”
Indica que nesta data as uvas começam a amadurecer e a ganhar cor.
Esses provérbios não apenas refletem a relação dos portugueses com o vinho, mas também transmitem conhecimentos sobre práticas agrícolas, comportamentos sociais e tradições culturais que são parte integrante da identidade nacional.
Ao mesmo tempo, refletem a importância do vinho na cultura portuguesa, não só como bebida, mas também como símbolo de hospitalidade, amizade e prazer na vida quotidiana.
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