A rosquilha de Argozelo já tem uma confraria. Foi apresentada no fim de semana, na décima oitava edição da feira dedicada ao doce, que é uma das grandes tradições de Páscoa em algumas localidades do concelho de Vimioso.
A rosquilha é confecionada com ingredientes acessíveis, como farinha, ovos, azeite, açúcar e manteiga e é feita durante todo o ano mas é por esta altura que não pode mesmo faltar em casa. “Este doce faz-se todo o ano porque se conserva muito tempo e está sempre pronto para um café, para um lanche. Conserva-se durante dois meses sem perder a qualidade”, esclareceu Judite Oliveira. “Na Páscoa não pode faltar mas fazemo-lo todo o ano, sobretudo no Verão, quando vêm os familiares”, disse Carla Carvalho.
Quem vende o doce garante que há muita procura. “As pessoas vêm mesmo de propósito à procura da rosquilha”, referiu Carla Carvalho. “Vende-se muito bem. Vendem-se mais de 60 quilos, nos dois dias de feira, cada pessoa”, rematou Judite Oliveira. “As pessoas que vêm de fora compram, porque as daqui, da aldeia, normalmente, têm”, disse Fátima Vaqueiro.
Segundo o presidente da Junta de Freguesia de Argozelo, José Miranda, a feira é uma forma de manter viva a tradição e de trazer os emigrantes à terra. “Toda a gente fazia o folar, toda a gente fazia a rosquilha, os económicos, produtos próprios da Páscoa. E essa tradição mantém-se hoje e é por isso que realizamos esta feira, para promover os produtos e manter as tradições. No início começou com cinco ou seis barraquinhas e, agora, tem-se dimensionado cada vez mais”.
A décima oitava edição da Feira da Rosquilha aconteceu ao longo do fim de semana, celebrando-se também os 24 anos de Argozelo como vila.
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