Uma iniciativa em estreia no concelho que teve como objetivo enaltecer a qualidade dos produtos locais e divulgar pratos típicos da região do Nordeste Transmontano.
“O meu projeto é a transformação da fruta em compotas, é azeite biológico e também a agricultura. A parte da produção de fruta e de azeite para a minha própria transformação”, explicou, acrescentando que este tipo de iniciativas permite que “pessoas de fora” conheçam “o que de bom” se faz na região.
Para o empresário, o festival é também uma oportunidade para divulgar o seu projeto junto de novos públicos. “O público que vem a este tipo de eventos é bastante diferente e é uma oportunidade também para dar a conhecer o meu projeto a outras pessoas que vêm aqui a Vimioso degustar outras coisas que não estamos tão habituados, que é o que é nosso, mas confecionado de uma outra forma aqui pelos chefs. É uma boa aposta do município”, afirmou.
Também a Confraria da Rosquilha aproveitou o evento para promover aquele que é o doce típico da vila de Argozelo.
Ana Luísa Machado, uma das responsáveis pela confraria, explicou que o principal objetivo da associação passa pela divulgação da rosquilha. “O nosso objetivo é sempre a promoção e divulgação do produto, não a venda. Para isso contamos com o apoio das nossas confreiras de mérito, que são quem produz as rosquilhas”, afirmou.
Para a responsável, iniciativas como o Festival Gastronómico “Voraz” são importantes para promover os produtos locais e o concelho. “Este tipo de eventos é o ideal para promover os nossos produtos, quer da vila de Argozelo, quer do concelho e também do distrito. É muito importante este trabalho em conjunto entre o município, as associações e os produtores locais. Só assim é que faz sentido”, considerou.
A organização do Festival esteve a cargo do Município de Vimioso que levou até ao concelho conceituados chefs de cozinha, como Óscar Geadas, detentores de estrelas Michelin. Sendo este um concelho do Planalto Mirandês, a carne da típica daquela área tinha de ser um dos grandes protagonistas, como explicou António Santos.
“Os chefes estão a confecionar a melhor carne do mundo e nós temos por objetivo promover a carne mirandesa. Neste momento, Vimioso é o segundo concelho do país com maior número de crias de raça mirandesa e nós queremos que haja alguma motivação, algum incentivo em termos comerciais para que este número aumente (…) Há pouco, ao saborear um dos pratos, dizia que com esta carne até eu era um bom chefe de cozinha, porque não precisa de grandes habilidades para sair boa. Portanto, o nosso objetivo é comercializar a carne e criar riqueza”, frisou.
Para o autarca tratou-se de um evento turístico que permitiu dinamizar a vila ao longo dos dois dias.
“Obriga as pessoas a saírem de casa. O mundo rural é um pouco isto, as pessoas vão regar a horta e ao regressar está calor, comem qualquer coisa e descansam. Daí que não haja grande mobilização. Por isso criámos um fim de semana diferente para que as pessoas se divirtam, troquem ideias e convivam. Isto, além de ser um evento de interesse promocional e económico ou financeiro, é também um evento social onde as pessoas matam saudades”, concluiu.
O festival contou com a presença de chefs com estrelas Michelin que confecionaram pratos com produtos típicos da região. Houve ainda um piquenique comunitários, animação musical e atividades para os mais novos.
No domingo, a Associação Empresarial e de Serviços de Vimioso (AESV) organizou, pela primeira vez, o passeio de carros clássicos e lambretas.
Carvalhinho Fernandes, da AESV contou que ao todo estiveram na iniciativa “à volta de 35, carros e motas deviam ser à volta de 24, 25. Só daqui da nossa zona. Nós tínhamos os amigos de Macedo, da Associação de Macedo, e tínhamos de Bragança, de Mogadouro, portanto tínhamos vários sítios do distrito”, frisou.
Já a presidente da associação, Zulmira Heleno, frisou que a participação e o próprio festival gastronómico “excedeu expectativas” e afirmou os objetivos da associação, que estava “parada”.
“O objetivo da Associação é divulgar o município, as nossas terras, as nossas origens, promover e marcar Vimioso no mapa, principalmente. Este é um projeto que está no início, ainda requer a realização de algum trabalho porque, embora anteriormente houvesse uma associação, estava parada. Nós não avançamos coma mesma, decidimos criar outra e vamos para a frente com isso”, disse, adiantando que, apesar de não ter o número correto, tem a certeza que já ultrapassam os 80 associados.
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