Os lagares de azeite, em Santulhão e em Argozelo, já abriram portas para receber as colheitas de azeitona dos olivicultores da região, num ano em que se prevê um ligeiro aumento na quantidade de azeitona, mas a menor procura de azeite no mercado, segundo os responsáveis, leva à diminuição dos preços.
O responsável pelo lagar do Agrupamento de Produtores de Azeite do Sabor, Adrião Rodrigues, adiantou que nesta campanha preveem receber e transformar 2 milhões de quilos de azeitona, pertencentes a olivicultores da região, que darão origem a cerca de 400 mil quilos de azeite.
“Este ano verifica-se um ligeiro aumento de azeitona nos olivais. No começo da campanha, a pedido de alguns clientes estamos a extrair o azeite a frio, pois permite obter um azeite de maior qualidade, que conserva as caraterísticas aromáticas e nutritivas. No entanto, o preço do quilo de azeitona e de azeite sofreu uma quebra acentuada, o que vai desagradar aos olivicultores”, disse.
Este ano, uma das novidades do lagar de Santulhão é a operacionalização da segunda linha de produção, o que segundo Guilhermino Carvalhinho, vai permitir responder com maior rapidez e eficácia às solicitações dos clientes olivicultores.
“O lagar de Santulhão funciona por agendamento, 24 horas por dia e os preços praticados pela transformação da azeitona em azeite são de 20% em maquia ou 4€ por quilo de azeite”, indicou.
De visita a Santulhão, o olivicultor, Luís Barnabé, veio de Moralina de Sayago (Zamora/ Espanha), para transformar a sua colheita de azeitona, em azeite. Questionado sobre a quantidade e o estado da azeitona este ano, o olivicultor espanhol, indicou que por causa da seca prolongada nos meses de verão, a azeitona é de pequeno calibre.
“Este ano até havia muita azeitona nas oliveiras, no entanto por causa da seca as azeitona ficaram pequenas e delgadas. Desde há cinco anos que transformo a minha colheita no lagar de Santulhão, dada a modernidade deste equipamento que permite obter azeite de muita qualidade”, disse o olivicultor espanhol.
Na vila de Argozelo, José Prada, proprietário do lagar, adiantou que a campanha iniciou-se no passado dia 29 de outubro, com a extração dos azeites verdes (a frio). O lagar de Argozelo rcebe e transforma as colheitas de olivicultores de Vimioso, Mogadouro e Bragança.
“Este ano, as azeitonas já atingiram um bom estado de maturação, pelo que se deveria estar já a realizar a apanha, para garantir uma melhor produtividade e qualidade dos azeites. No entanto, a chuva que começou a cair a 10 de novembro, vem interromper a campanha, o que pode prejudicar as colheitas e a extração de azeite”, disse.
Anualmente, o lagar de Argozelo recebe cerca de dois milhões de quilos de azeitona e produz aproximadamente 400 mil quilos de azeite.
“Este ano, o mercado está muito complicado, dado que a procura de azeite diminuiu bastante e estamos com problemas de escoamento. Ainda assim vamos tentar pagar o quilo de azeitona ao melhor preço possível, por exemplo a 0,30€/quilo, ou um pouco mais, de acordo com o rendimento de cada colheita”, indicou José Prada.
A maquia no lagar de Argozelo é de 20%, ou seja, por cada 100 litros de azeite produzido, o lagar fica com 20 litros. O valor da maquia inclui também o transporte pela empresa, das colheitas de azeitona dos produtores até ao lagar.
“Tendo em consideração, o aumento substancial dos preços dos combustíveis, o lagar José Prada mantém, mesmo assim, o valor da maquia de 20%”, disse.
Em Trás-os-Montes, no ano passado foram colhidas quase 84 mil toneladas de azeitona, que renderam 13 mil toneladas de azeite.
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