Foi isso que conseguimos apurar junto dos expositores que escoaram quase todo o seu produto. E mais uma vez, houve prémios para o melhor salpicão.
Maria Isabel Alves, de Paço no concelho de Vinhais, foi a vencedora do primeiro lugar e diz que o segredo de um bom fumeiro está na qualidade da carne e o truque é o tempero. “A matéria-prima é muito importante, é porco bísaro sem ser cruzado. Os meus são de raça pura.
No tratamento damos-lhes de tudo um pouco, couves, abóboras, beterrabas, farinha, centeio e trigo. Mas o verdadeiro truque está no tempero”, garante.
O Autarca de Vinhais, Américo Pereira, considera que a troika não passou pela feira e garante que este ano se vendeu mais fumeiro que em todos os outros. “O balanço é altamente positivo. Todas as pessoas, de forma mais ou menos unânime, disseram que venderam este ano mais fumeiro do que nos outros anos. O que significa que em Portugal, um país que com a situação económica que tem, onde há um retrocesso no poder de compra dos portugueses e os produtos caríssimos, que é o fumeiro de vinhais, continuam a vender-se cada vez mais.
As pessoas compram cada vez mais fumeiro de Vinhais portanto, a crise não chegou ao fumeiro”, ressalva.
Ao longo do fim-de-semana foram milhares os visitantes que passaram 33ª edição da Feira do Fumeiro de Vinhais.
Algumas figuras políticas como o secretário de Estado da Alimentação, Nuno Vieira e Brito, o coordenador do Bloco de Esquerda, João Semedo, e o secretário-geral do PS, António José Seguro também marcaram presença na 33ª Feira do Fumeiro, que terminou ontem, em Vinhais.
Escrito por Brigantia
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