Mirandela vai receber, no próximo dia 15 de março, um curso de iniciação à prova de azeite, a decorrer entre as 09h30 e as 17h30, nas instalações da Ecoteca de Mirandela.
A iniciativa destina-se a produtores, técnicos do setor agroalimentar, estudantes e a todos os interessados em aprofundar conhecimentos na área da análise sensorial do azeite.
Ao longo da formação, os participantes irão adquirir competências na identificação das características organoléticas do azeite, na distinção entre atributos positivos e defeitos, bem como na interpretação dos critérios de avaliação utilizados na classificação da qualidade do produto.
As vagas são limitadas e a participação está sujeita a inscrição prévia, através do endereço eletrónico azeite@appitad.pt.
Cátia Barreira
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