Na Quinta da Silveira, no Vale da Vilariça, a apanha começou a 29 de julho, como conta o sócio-gerente da Quinta da Silveira, Manuel Maria Martinho:
“Com estas alterações climáticas, estamos a começar a vindimar cada vez mais cedo. As uvas e as videiras têm o seu ciclo muito mais adiantado e aquilo que, numa vindima normal, há 10, 15 ou 20 anos, começava no Douro a partir do início de setembro, nós, por exemplo, este ano tivemos que começar nos últimos dias de julho. Começámos propriamente a vindimar no dia 29 de julho.”
Em Alfândega da Fé, a vindima das castas brancas já terminou. Segundo o engenheiro de produção dos vinhos Ninho da Pita, Vítor Rabaçal, a colheita das tintas deverá arrancar na primeira semana de setembro:
“Nós já iniciámos a vindima dos brancos, já concluímos a vindima dos brancos e devemos arrancar, em princípio, na primeira semana de setembro com a vindima dos tintos. O que aconteceu este ano foi que veio o calor muito mais cedo, ou seja, tivemos uma primavera mais quente do que o normal e isso antecipou o ciclo. Temos aqui cerca de 15 a 20 dias de ciclo avançado, o que faz com que tenhamos as vindimas de uma forma mais precoce. Não é necessariamente um problema muito grave do ponto de vista da vinificação, é mais um problema do ponto de vista logístico, de mão de obra e tudo mais.”
As temperaturas elevadas e a ausência de precipitação em julho têm obrigado a um acompanhamento mais rigoroso da maturação das uvas, como explica Manuel Maria Martinho:
“Nós temos o problema do excesso de temperatura e da falta de água, porque julho foi um mês em que praticamente não choveu. Normalmente há sempre umas chuvas que vêm ajudar, principalmente nas vinhas que não são regadas. Nós temos uma parte de vinha que é regada, porque faz parte aqui da zona do regadio do Vale da Vilariça, e temos outras que não são regadas, que são de monte e em zonas xistosas, onde não há regadio. Portanto, temos que jogar com essas duas situações.”
Apesar das condições meteorológicas, as expectativas quanto à produção e à qualidade são positivas:
“Muito altas, muito altas. Como lhe disse, tivemos um inverno muito generoso, muito confortável para a vinha. A vinha está sã, temos muita folha verde. Então, a produção está a ser feita de uma forma mais confortável, se comparada com outros anos. Portanto, o prognóstico é muito positivo.”
Na Quinta da Silveira, a previsão é também de uma produção superior à registada no ano passado, embora a evolução da campanha continue dependente das condições meteorológicas:
“Pelo menos na minha zona, penso que há mais uvas este ano do que houve no ano passado. O ano passado houve muita coisa que se estragou, foi um ano um pouco atípico, com vários problemas. Este ano acho que temos um bocadinho mais de uvas, sim. A qualidade parece boa. Há zonas onde a produção é mesmo bastante boa e há outras com produção um bocadinho menor. Agora ainda estamos na expectativa do que vai suceder com o calor que vai continuar durante a vindima e se vai haver chuva ou não.”
A campanha decorre num contexto de redução do consumo mundial de vinho. Vítor Rabaçal aponta a aposta na qualidade e na diferenciação como uma das respostas dos produtores:
“Esse é um problema que tem várias respostas, é uma resposta muito longa, digamos que é um conjunto de vários fatores. É um facto que, a nível mundial, o consumo de vinho está um bocadinho em queda. Acho que o caminho que todos os produtores e todas as regiões, e Trás-os-Montes também, têm de seguir é apostar num segmento mais ligado à qualidade, com vinhos mais exclusivos e com um caráter mais vincado.”
A vindima prossegue nas duas explorações, com o momento da colheita a ser ajustado em função da maturação das uvas e da evolução das condições meteorológicas.
A campanha decorre num contexto de menor procura de vinho e de dificuldades na comercialização e valorização da produção. A falta de mão de obra é outro dos constrangimentos apontados pelos produtores, que defendem uma maior aposta na qualidade e na diferenciação dos vinhos.
Fotografia – Olivia´s Winery, Vinhos de Trás-Os-Montes.
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