Além do azeite, estão também a ser certificados produtos como a castanha, amêndoa, queijos ou licores. A técnica realça que é muito importante que “os produtores possam vender sem terem de se esconder”. “Nós fazemos o licenciamento a essas pessoas para que possam vender legalmente, para não terem que se estar a esconder para vender. Fazemos-lhe o projecto, o licenciamento, cumprindo todas as normas e regras de higiene necessárias para se poder produzir”, revelou. Á margem da EDEAF, há produtores a trabalhar por conta própria no processo de certificação. É o caso de Conceição Borges que tem um expositor no mercadinho da amêndoa. Produz essencialmente fumeiro e compotas de fruta biológica na Quinta da Eira, em Múrias, no concelho de Mirandela.
A produtora queixa-se do excesso de burocracia inerente ao processo de certificação. E acrescenta que já tinha até encomendas para o estrangeiro. “Já tinha encomendas para Angola, Luxemburgo e também tenho uma encomenda à espera na Suíça. Há muitos restaurantes portugueses pelo mundo para quem posso exportar. Mas apesar do produto ser de qualidade não vou arriscar a exportar um produto sem o processo completo”, revelou. Os produtos regionais transmontanos vão continuar à venda aos fins-de-semana no “Mercadinho Flor da Amêndoa”, até ao próximo dia um de Abril.
Escrito por Brigantia (CIR)
in:brigantia.pt
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