Parta à descoberta das aldeias de montanha, que se escondem no Parque Natural de Montesinho, em Trás-os-Montes, a pé, de BTT ou a cavalo. Prove as receitas de porco Bísaro e os segredos desta região.
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| MontesinhoCM Bragança |
Respira-se ruralidade no Parque Natural de Montesinho que se desenvolve a norte dos concelhos de Vinhais e Bragança, na chamada terra fria transmontana, na fronteira com Espanha. Há fornos, moinhos e lagares comunitários, carvalhais, azinheiras e mais de 250 espécies, com destaque para as aves, os lobos-ibéricos, os corços, os javalis e os veados — entre setembro e novembro, vale a pena estar atento à brama, o chamamento destes animais para o acasalamento, ou solicitar um guia da Anda D’i (Tel. 935 355 633).
A paisagem é deslumbrante em qualquer altura do ano e há muito para descobrir ao longo de quase 75 mil hectares. Os mais aventureiros podem percorrer Montesinho de BTT, numa rota que inicia e termina no centro histórico de Bragança e percorre, ao longo de 255 km, pontos de interesse como a aldeia de Aveleda, a barragem da serra Serrada e as Minas da Ribeira, ou a cavalo, com percursos equestres organizados pelo Centro Hípico de França (Tel. 273 919 141), na aldeia com o mesmo nome. Também lá, em dias quentes, a praia fluvial e a magnífica Cascata do Poço Negro, alimentada pelo rio Sabor, convidam a mergulhos.
Aldeias de montanha e uma ode à natureza
Para percorrer a pé, os trilhos PR3 Porto Furado, com 7,8 quilómetros, que começa e acaba na aldeia de Montesinho, passando pelo complexo de arte rupestre do Castro Curisco, com direito a vista panorâmica sobre o vale do rio Sabor, e PR7 VNH Calçada, com a mesma extensão, que atravessa Moimenta, permitem descobrir algumas das mais bonitas aldeias locais. É incontornável sugerir a visita a Gimonde, terra de tesouros gastronómicos, e rio de Onor, dividida entre Portugal e Espanha, e marcada pelo comunitarismo. É por lá que passa a recém-inaugurada Grande Rota dos Moinhos e dos Lameiros, com cerca de 30 quilómetros, e onde está sediada a Dear Wolf (Tel. 939 676 600). Se quiser observar o lobo no seu habitat, inscreva-se n’ O Trilho do Lobo, um programa de quatro dias com guias biólogos especializados em investigação e conservação do lobo-ibérico.
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| MontesinhoCM Bragança |
Em Vinhais, Capital do Fumeiro, parta à descoberta do Parque Biológico, um paraíso para miúdos e graúdos, onde se pode observar o quotidiano de alguns animais, fazer passeios de burro mirandês e participar em atividades como peddy-paper e caça ao tesouro. A poucos quilómetros, na aldeia Lagarelhos, na freguesia de Vilar de Ossos, vale a pena admirar o Castanheiro de Lagarelhos, um dos castanheiros com maior perímetro de Portugal, classificado como Árvore de Interesse Público.
Divirta-se a 3 de agosto na Festa do Emigrante, em Vinhais, e em Bragança, no Verão Bragança, a 5. De 18 a 22 de agosto acontecem as festas da cidade. Regresse à região em fevereiro, para se abastecer de enchidos de porco Bísaro, mel e castanhas na Feira do Fumeiro de Vinhais, que em 2024 comemora a 44ª edição.
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| G Pousada |
Onde comer:
G Pousada
É o único restaurante com estrela Michelin em Trás-os-Montes e o mérito deve-se aos irmãos Óscar e António Gonçalves que transportam para a mesa a alma da região.
Preço médio €95
Restaurante Típico D. Roberto
Abriu em 1935 como taberna e mantém-se nas mãos da família, com petiscos e pratos de conforto como a “Posta à D. Roberto” ou a “Trilogia de porco Bísaro”.
Preço médio €20
O Abel
A carne é o ex-líbris do menu e os clássicos “Posta”, “Costela” e “Cordeiro” merecem a devida atenção. À saída, visite a pequena loja.
Preço médio €20
Solar Bragançano
Esta antiga casa senhorial é uma joia gastronómica de Bragança, com destaque para os pratos de caça. Entre outros, há “Arroz de lebre”, “Faisão com castanhas” e “Veado à D. Teodósio”.
Preço médio €25
O Javali
Os sabores transmontanos são protagonistas, em pratos como o “Javali” estufado com castanhas e o “Cordeiro bragançano”. A seleção de doces e vinhos é vasta.
Preço médio €20
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| Montesinho Eco resort |
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