Por seis euros é possível provar o Rancho, preparo culinário da cozinha transmontana, bem acompanhado com pão e o vinho da região. A organização oferece, ainda, a cada pessoa uma tigela em barro comemorativa do festival.
Grupos de música tradicional irão animar o certame ao longo de todo o dia.
Recorde-se que o Rancho é prato muito arreigado à cozinha transmontana e do Alto Douro, sendo esta altura do ano o período mais apropriado para a sua confecção e consumo, dado ser um preparo de proporções generosas.
O prato é composto por toucinho, chouriço, chouriço de vinho, farinheira, couve, massa, grão, batata e cenoura. É tudo cozinhado na mesma água que acaba por transformar-se num caldo com todos os sabores dos enchidos.
O evento insere-se numa «aposta da restauração do concelho em sintonia com o município». Isto numa iniciativa que visa «dinamizar a economia local e preservar as tradições da boa gastronomia transmontana», adianta a organização, a autarquia de Mirandela.
Local: Mirandela
Horários: 12h00
Links:
Contactos: Telefs: 278 200 200
E-mail: geral@cm-mirandela.pt
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