A iniciativa «visa promover a utilização de cogumelos silvestres na gastronomia dos dois lados da fronteira e a dinamização do turismo mico gastronómico neste território», divulgou o Agrupamento Europeu de Cooperação Territorial ZASNET, entidade organizadora do evento.
Desta forma, até segunda-feira, 9 de Dezembro, os mais de 50 restaurantes participantes, nos dois lados da fronteira, «têm disponíveis deliciosas entradas, em Portugal, e tapas, em Espanha, cujo ingrediente principal são os cogumelos silvestres».
Os promotores disponibilizam também uma aplicação de telemóvel, APP para Android, «Vamos de setas», para que o público possa aceder facilmente aos dados dos restaurantes participantes e informação sobre as entradas a degustar.
«Mais de 50 razões para saborear cogumelos por Portugal e Espanha» é o lema da acção que está a ser desenvolvida em parceira com as associações de hoteleiras da região e com a CoraNE, a Associação de Desenvolvimento da Raia Nordestina, e a Pantorra, uma associação micológica do Nordeste Transmontano. Uma acção a que se juntaram municípios de Bragança, em Portugal, e Zamora e Salamanca, em Espanha.
O Agrupamento Europeu de Cooperação Territorial ZASNET tem como objectivo articular um espaço comum e promover as relações transfronteiriças e implementar a cooperação territorial transfronteiriça.
Os membros fundadores deste agrupamento são a Associação de Municípios da Terra Fria Transmontana, a Diputación de Salamanca, a Associação de Municípios da Terra Quente Transmontana, a Associação de Municípios do Douro Superior, o Ayuntamiento de Zamora e a Diputación de Zamora.
Café Portugal/Lusa
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