O certame foi apresentado na sexta-feira, em Bragança, numa iniciativa que pretende reforçar a presença portuguesa na feira e estreitar as relações económicas e comerciais entre os setores agroalimentares dos dois lados da fronteira.
A edição deste ano decorrerá ao longo de cerca de três quilómetros pelas ruas do centro histórico de Zamora e terá mais de 150 atividades, desde provas e degustações a iniciativas gastronómicas, encontros profissionais e ações de promoção do setor. O programa completo deverá ser divulgado em agosto.
Sara Fregeneda, presidente da Fundação Escola Internacional de Indústrias Lácteas de Zamora (EILZA), entidade organizadora, prefere mesmo definir a Fromago como uma “festa do queijo”.
“Mais do que uma feira, é uma festa do queijo”, afirmou, explicando que durante quatro dias será possível encontrar mais de mil variedades provenientes de diferentes países.
Entre os expositores, cerca de 80% estarão diretamente ligados à produção de queijo, estando confirmada a presença de 14 queijarias portuguesas, incluindo produtores de Trás-os-Montes.
Além de Portugal, estarão representados queijos provenientes de países como Suíça, Países Baixos, França e Itália.
A escolha de Bragança para apresentar o certame não foi casual. Sara Fregeneda destacou a proximidade geográfica e os fortes laços históricos entre Bragança e Zamora, considerando a cidade portuguesa uma porta de entrada privilegiada para atrair visitantes e produtores nacionais.
“É a cidade de Portugal que está mais próxima de Zamora, pela grande relação que existe historicamente entre Zamora e Bragança, cidades irmãs, e pela importância que damos a que Portugal possa estar presente”, explicou.
A responsável considera que a Fromago representa uma oportunidade para os produtores portugueses mostrarem produtos que ainda são pouco conhecidos no mercado espanhol.
A participação portuguesa não se limitará às queijarias. Estão previstas missões comerciais com distribuidores e importadores, destinadas a proporcionar encontros com produtores e expositores.
A intenção, explicou Sara Fregeneda, é que o negócio gerado pelo evento “não fique apenas no queijo que se vende na feira”, criando relações comerciais com continuidade a médio e longo prazo.
Sara Fregeneda defende a construção de novas pontes entre os dois territórios, sobretudo num setor que enfrenta problemas semelhantes em Portugal e Espanha, entre os quais a falta de renovação geracional.
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