A sustentabilidade da produção de vinho esteve no centro de um encontro realizado na Quinta do Ataíde, em Vila Flor, que colocou a inovação tecnológica e a gestão da água entre as prioridades para o futuro do setor vitivinícola.
O workshop «Desenvolvimento tecnológico para uma adega mais sustentável», promovido no âmbito da Agenda PRR Vine&Wine, reuniu representantes da indústria, entidades do sistema científico e tecnológico e organismos públicos para discutir soluções inovadoras para o tratamento de águas residuais e os desafios ambientais enfrentados pelas adegas.
A sessão de abertura contou com a participação de Gabriela Leite, vice-presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte (CCDR NORTE), que acompanhou uma iniciativa dedicada à aproximação entre a investigação científica e as necessidades concretas das empresas.
Num território como o Douro, onde a vinha e o vinho são pilares da economia, da paisagem e da identidade regional, a eficiência na utilização da água assume uma importância crescente. A capacidade de reduzir o impacto ambiental da atividade e de encontrar soluções tecnológicas para a gestão dos recursos naturais é determinante para garantir a sustentabilidade e a competitividade das empresas.
Durante o encontro foram apresentados projetos-piloto e tecnologias desenvolvidos no âmbito da Agenda Vine&Wine, demonstrando o potencial da investigação e da transferência de conhecimento para transformar práticas de produção e responder a exigências ambientais cada vez mais relevantes.
O desafio passa por conciliar a tradição vitivinícola com novas soluções tecnológicas, promovendo adegas mais eficientes, uma utilização responsável da água e uma atividade económica preparada para os desafios ambientais do futuro.
A iniciativa reforçou, assim, a importância da cooperação entre empresas, comunidade científica e entidades públicas para acelerar a inovação e afirmar a sustentabilidade como um fator estratégico para o desenvolvimento da região.
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