O certame cresce ano após ano e a organização, a cargo da Câmara Municipal de Vinhais, em parceria com a Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara, espera receber, este ano, mais de 50 mil visitantes.
A coordenadora da Feira, Carla Alves, diz que a 15 dias da feira já estão confirmados 450 expositores e admite mesmo que até ao dia 7 de Fevereiro o número ainda pode aumentar.
Os produtores de fumeiro à moda de Vinhais são oriundos de seis concelhos transmontanos. A qualidade dos enchidos é garantida pela organização da feira.
Para promover o porco bísaro e o fumeiro de Vinhais, também vai ser criada uma confraria, que vai reunir cerca de 30 pessoas.
A par do fumeiro, dos produtos regionais e da gastronomia típica, os visitantes também podem experimentar, este ano, passeios equestres pela vila.
Para as crianças, vai ser criado, pela primeira vez, um parque infantil.
A Feira do Fumeiro de Vinhais decorre de 7 a 10 de Fevereiro.
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