“Nós tentamos procurar uma matriz interessante a nível bioactivo e em particular de compostos fenólicos com elevada actividade antioxidante depois produzimos microcápsulas enriquecidas com esse extracto que depois podem aplicadas numa matriz alimentar. No meu trabalho foram colocadas em gelatinas comerciais”, explicou.
Numa área completamente diferente, o turismo, foi apresentado um projecto que propõe a criação de uma rota turística-cultural através do património material e imaterial do Parque Natural do Vale do Tua. Vai ser este o resultado do trabalho de mestrado de Ana Paula Canto que é guia intérprete em Trás-os-Montes e aluna de mestrado da Escola Superior de Administração Comunicação e Turismo de Mirandela.
“A rota consegue agregar todo o valor que tem Vale do Tua o Parque do e os Municípios, vai obrigar as pessoas a visitarem várias localidades e percorrerem todos os concelhos de uma forma estruturada”, salienta a investigadora que espera que a rota seja adoptada pelos municípios.
Dois exemplos dos 145 trabalhos apresentados por 315 autores diferentes, a maioria dos quais investigadores do IPB. Um número significativo que, de acordo com Ana Isabel Pereira da organização, demonstra o impacto da investigação do politécnico:
“Temos sempre mais do que 100 apresentações neste encontro e claramente esse é um marco do IPB. Fazemos muita investigação e muito boa, fazemos investigação com muitas empresas da região e de fora da região”, explica
O encontro de jovens investigadores do IPB permite também uma aproximação das comunidades científica e empresarial.
Escrito por Brigantia
Olga Telo Cordeiro
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