A Bola Doce Mirandesa é um ex-libris de Miranda do Douro. Trata-se de um doce genuíno e um dos ícones gastronómicos do concelho. É um doce com sabor intenso a canela. A massa, semelhante à do folar mas mais fina, é intercalada com camadas de recheio de açúcar e canela. Conta-se que foi criada com o intuito das mulheres mirandesas provarem a massa dos folares na época da quaresma e “como não se podia comer carne”, fizeram um doce, simples e com sete camadas recheadas de açúcar e canela.
O Squesito conta «com todos» para eleger a Bola Doce como uma das “Sete Maravilhas Doces de Portugal”.
O concurso vai ter 7 categorias diferentes e a gala final decorre a 7 de Setembro.
Recordamos que o Squesito – Turismo é um espaço cujo lema se baseia na "afirmação da identidade cultural mirandesa/transmontana. Fundada em 2017, pretende dedicar-se ao trabalho do mais genuíno e autêntico existente na cultura mirandesa/portuguesa, operando no seu registo, promoção, divulgação e venda de produtos tradicionais.
Glória Lopes
in:mdb.pt
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