“A nível de gastronomia, este ano vamos ter a participação de 50 expositores que têm oportunidade de vender, escoar e promover os seus produtos bem como estabelecer contactos para futuras comercializações”, refere a vereadora da câmara de Miranda do Douro, acrescentando que “é um evento de extrema importância para a economia local porque é uma mostra dos produtos de excelência do concelho”.Em Miranda do Douro há cada vez mais cozinhas regionais de fumeiro a surgir.“Neste momento temos 12 cozinhas licenciadas, mas em processo de licenciamento há mais. São cinco prestes a obter o licenciamento definitivo, em registo provisório são 10”, revela Anabela Torrão.Alguns dos produtores de fumeiro que vão participar neste festival esperam contrariar os efeitos da crise. “Todos os anos tem sido bom, consigo sempre vender tudo o que levo porque as pessoas quando gostam, procuram”, refere Conceição Raposo. “Espero que haja muita gente para vender o fumeiro que vou levar”, afirma Paula Marcos. Já Casimira Ginjo diz que “aposto em bastante quantidade porque sei que vou escoar o produto, levo também folar e doces típicos da região”.
O Festival de Sabores Mirandeses decorre até domingo e são esperados cerca de 50 mil visitantes.
Escrito por Brigantia
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