A cerimónia decorreu no passado dia 5 de fevereiro, em São Tomé e Príncipe, onde o presidente da Câmara Distrital de Água Grande, Tomé Pereira, entregou simbolicamente a Chave da Cidade ao presidente da Câmara Municipal de Bragança, Paulo Xavier, como reconhecimento das relações de amizade e cooperação entre os dois territórios.
A candidatura de Bragança será formalizada ainda este mês, enquanto que Água Grande avançará com a sua em 2027. Atualmente, nenhuma cidade de São Tomé e Príncipe integra esta rede da Unesco, pelo que esta iniciativa representa um marco importante na valorização do património gastronómico local.
Este projeto conjunto insere-se na estratégia dos dois municípios para promover e valorizar os seus produtos endógenos, cultura e tradições locais, apostando na criatividade, inovação e envolvimento da comunidade. A iniciativa está alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas e conta com o apoio institucional da Embaixada de Portugal em São Tomé e Príncipe, que considera esta candidatura relevante para ambas as regiões.
Durante a visita, a delegação de Bragança reuniu-se com o Embaixador de Portugal, Luís Leandro da Silva, e apresentou alguns dos projetos desenvolvidos ao longo dos 15 anos de geminação entre as duas cidades, bem como ações futuras, incluindo a capacitação de quadros e a preparação da candidatura à Unesco.
Na Roça de S. João de Angolares, realizou-se um encontro com João Carlos Silva, conceituado chef e ex-apresentador do programa da RTP Na Roça com os Tachos, que aceitou integrar a Comissão de Honra da candidatura de Bragança. A visita incluiu ainda uma demonstração gastronómica com produtos transmontanos e santomenses, dinamizada pelo Chef António, do Centro de Formação Profissional de Bragança, e pela Chef Vilma, de São Tomé.
A delegação brigantina visitou também a Universidade de São Tomé, que será um parceiro estratégico na candidatura, e procedeu à entrega de material escolar ao jardim de infância de S. Marçal, oferecido pelo município de Bragança.
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