Foi constituída ontem em Bragança a Confraria do Cordeiro Transmontano, com 15 sócios fundadores, com o objetivo de promover a carne desta espécie na região, bem como a gastronomia que lhe está associada."A ideia nasceu de uma conversa com criadores. Queremos promover o cordeiro transmontano, que é famoso internacionalmente mas tem capacidade para ser uma fonte de riqueza.
Ainda assim há necessidade de a proteger", explicou Júlio de Carvalho, um dos fundadores, à entrada do cartório notarial.
Glória Lopes
in:mdb.pt
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