Marcada para 5 a 8 de fevereiro, a 46.ª edição da Feira do Fumeiro de Vinhais quer captar mais público e, este ano, vai apresentar-se a Madrid, na Fitur/26 Feira Internacional de Turismo, bem como em Braga, Porto e Lisboa, adiantou esta quinta-feira o presidente da Câmara, Luís Fernandes.
O autarca garante que a feira será mais uma vez uma grande festa e não há qualquer problema por haver a possibilidade de a haver segunda volta das eleições presidenciais coincidirem com o último dia do certame, no dia 8.
O certame conta este ano com 70 produtores, dos quais dois são novos, estradas que Luís Fernandes destaca como aspeto muito positivo porque significa rejuvenescimento, visto que muitos dos produtores do concelho têm idade avançada. "Realço como o mais importante, por serem dois produtores do concelho, ainda mais jovens, pois estamos a falar da Feira do Fumeiro e não de uma festa qualquer, embora tenha outras atividades", explicou o autarca, salientando que "resulta de um trabalho de colaboração" com a Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara (ANCSUB).
Luís Fernandes teme que um dos problemas que a fileira enfrentará no futuro esteja relacionado com "falta" enchidos para venda. "Estamos num concelho envelhecido, mas o facto de haver mais gente a interessar-se pelo fumeiro é porque esta produção também é rentável, dá lucro, é importante em termos económicos e surge dos apoios que o município tem dado a vários níveis em conjunto com a ANCSUB e a empresa municipal para mais pessoas produzirem fumeiro", acrescentou o autarca.
Os produtores vão desta vez vender presunto fatiado, uma novidade. "Podem não querer comprar o presunto inteiro, e assim têm o fatiado", explicou Luís Fernandes.
Outra novidade é o alargamento do horário do pavilhão de exposições, na sexta-feira e no sábado, das 20 horas para as 22 horas. "Para atender à procura cada vez maior de pessoas que querem comprar fumeiro. Muita gente só vem ao final da tarde, mas querem jantar e comprar fumeiro", acrescentou Luís Fernandes.
A Câmara de Vinhais investe, este ano, cerca de 400 mil euros na organização da iniciativa. No entanto, segundo os dados do município, gera um volume de negócios superior a seis milhões de euros, "números que dinamizam a economia local e regional", destacou Luís Fernandes.
Os enchidos impulsionam a venda de outros produtos tradicionais "que têm cada vez maior importância", como o mel, o vinho, e os cuscos.
Face à importância do fumeiro no concelho de Vinhais, o autarca reivindica mais apoios à produção de raças autóctones, como o porco Bísaro, "para ajudar a dinamizar os territórios".
Além da venda de enchidos e outros produtos tradicionais, como o artesanato, o certame conta com as Jornadas Técnicas do Porco Bísaro, que este ano vão dedicar-se aos aspetos nutricionais e aos benefícios para a saúde dos enchidos de Vinhais.
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