“Dar a conhecer o nosso produto, o nosso sabor, o nosso tempero e que as pessoas venham apreciem não só os enchidos, mas a carne mirandesa, o cordeiro mirandês, ou seja, tudo de bom que o planalto mirandês tem”, disse um expositor.
Na sexta-feira o dia foi dedicado ao fumeiro, no sábado ao cordeiro mirandês e no domingo à vitela mirandesa. Os produtos endógenos da região são a grande atracção nestes dias. Pessoas de outras regiões do país visitam Miranda do Douro para comprar o famoso enchido, artesanato e doçaria.
“Estou a levar um butelo e uma chouriça de coser e mais crua e tenho que ir ainda comprar uma bola doce”, contou um visitante.
A secretária de Estado da Valorização do Interior esteve presente na sessão de abertura onde realçou a excelência dos produtos de Miranda do Douro e destacou projectos de inovação que estiveram no certame.
“Miranda do Douro é dos melhores exemplos de cooperação transfronteiriça. Também aqui o mercado ibérico, como porta até para o mercado europeu, é uma oportunidade muito bom de internacionalizar estes produtos e com isso atingir um mercado muito maior e dinamizar socioeconomicamente estes território”, acrescentou Isabel Ferreira.
Segundo o autarca de Miranda, o certame incentiva a produção dos produtos do planalto mirandês e dinamiza o sector. Artur Nunes acrescenta ainda que há cada vez mais pessoas a produzir fumeiro e carne mirandesa.
“É uma entrada de recursos, é uma forma de também receberem encomendas para todo o ano e dinamiza muito a produção como também temos vindo a verificar mais gente a produzir do nosso fumeiro, da nossa carne mirandesa e raça churra. Portanto há aqui uma dinamiza muito grande na procura dos sabores tradicionais e nós temos verificado que há maior procura e venda ao nível local, regional e nacional”, explicou.
A Feira dos Sabores Mirandeses aconteceu de 14 a 16 de Fevereiro, em Miranda do Douro, e reuniu cerca de 80 expositores do planalto mirandês.
Escrito por Brigantia
Jornalista: Ângela Pais
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