A qualidade está garantida. Segundo os dados que temos, a azeitona está quimicamente boa, ainda não mandamos fazer as análises sensoriais mas, por ai, não haverá grande problema.
Agora, claro que o ano seria excepcional se as condições climatéricas tivessem sido favoráveis.”
Esta semana a Cooperativa de Macedo de Cavaleiros atravessa o pico da campanha, ultrapassando as 200 toneladas de azeitona diárias.
Apesar da seca severa deste ano, os agricultores dizem-se surpreendidos com a boa qualidade do azeite e a chuva do último mês, ainda que pouca, ajudou a melhorar o fruto, admitem.
“O aquecimento do clima obrigou a que nós, agricultores, tivéssemos de fazer as colheitas mais cedo.
A azeitona está mais fraca mas, mesmo assim, está melhor do que estávamos à espera.
Tínhamos medo que ela caísse e, à medida que o tempo passa, ela vai ficando mais seca, mesmo em cima da oliveira. Mas, mesmo assim, o azeite tem qualidade.
A chuva do último mês ajudou a desenvolver e melhorou a qualidade do fruto.”
A seca a afetar as habituais características da azeitona mas a não comprometer a qualidade do azeite. O fim da campanha da azeitona da Cooperativa Agrícola está prevista para o início de janeiro.
Escrito por ONDA LIVRE
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