O cusco(s) é um alimento que ainda hoje produzido em algumas aldeias no concelho de Vinhais, a partir da variedade de trigo barbela. Esse produto alimentar terá provavelmente chegado ao nosso país através da influência magrebina e pelas práticas alimentares da comunidade judaica que encontrou, no passado, refugio em território transmontano.
Este saboroso recurso gastronómico encerra histórias e saberes ancestrais, que Associação Tarabelo pretende dar a conhecer a todos.
Para apoiar a realização desta actividade de dois dias e os custos logísticos a ela associados, a associação está a pedir o donativo de 15 "Cuscos" para sócios/as e para não sócios/as o donativo de 20 "Cuscos". Para ambos os casos encontra-se incluído o almoço do domingo, com pratos associados ao cusco.
in:noticiasdonordeste.pt
Sem comentários:
Enviar um comentário