Esta iguaria é obrigatória à mesa da Páscoa e já tem apreciadores para além das fronteiras da região, que reconhecem a qualidade dos produtos e o saber fazer dos transmontanos.
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Bragança, o seu Distrito e o Nordeste Transmontano são o mote para este espaço.
A Bragança dos nossos Pais, a Nossa Bragança, a dos Nossos Filhos e a dos Nossos Netos..., a Nossa Memória, as Nossas Tertúlias, as Nossas Brincadeiras, os Nossos Anseios, os Nossos Sonhos, as Nossas Realidades... As Saudades aumentam com o passar do tempo e o que não é partilhado, morre só... Traz Outro Amigo Também...
(Henrique Martins)
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sexta-feira, 30 de março de 2018
Folar de Trás-os-Montes é presença obrigatória na mesa da região durante a Páscoa
Por estes dias em Trás-os-Montes as padarias não têm mãos a medir no fabrico do tradicional folar de carne.
Esta iguaria é obrigatória à mesa da Páscoa e já tem apreciadores para além das fronteiras da região, que reconhecem a qualidade dos produtos e o saber fazer dos transmontanos.
Esta iguaria é obrigatória à mesa da Páscoa e já tem apreciadores para além das fronteiras da região, que reconhecem a qualidade dos produtos e o saber fazer dos transmontanos.
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