Na impossibilidade da realização presencial deste evento em 2021, devido à pandemia, a Câmara Municipal de Mirandela, com o apoio da Associação Comercial e Industrial (ACIM), lançou o desafio à restauração do concelho para realização deste certame em regime take-away no próximo dia 20 de fevereiro.
Para o município mirandelense liderado por Júlia Rodrigues, a adaptação aos novos tempos exige novas estratégias com foco no enraizamento de tradições, de forma segura, e na continuidade de apoio ao setor da restauração, severamente a afetado pela pandemia.
A autarquia comparticipa financeiramente a totalidade do Rancho confecionado pelos restaurantes aderentes. Sem quaisquer custos e com um prato de barro de oferta (limitado ao stock existente), os apreciadores desta iguaria típica transmontana poderão efetuar a sua inscrição on line nos dias 16, 17 e 18 de fevereiro em www.cm-mirandela.pt/p/festivaldorancho e após a escolha do seu restaurante de eleição, aderente à iniciativa, o levantamento do Rancho, no próprio estabelecimento (a 20 de fevereiro entre as 10h e as 15h), será feito mediante a apresentação da inscrição e do documento pessoal de identificação. A inscrição garante exclusivamente uma dose por pessoa.
A edição de 2020 contou com a presença de 33 restaurantes aderentes que serviram cerca de 4000 litros de Rancho, sendo que o novo formato de 2021 já conta com a participação de 36 restaurantes de vários pontos do concelho. Tipicamente português e originário da região de Trás-os-Montes, o Rancho tem por base diversos ingredientes entre os quais carne de porco, chouriço, a massa, grão-de-bico e batata.
Em Mirandela, este prato de inverno ganhou expressão nas ementas da restauração mirandelense em dias de feira por ser uma refeição reconfortante e de fácil empratamento em períodos de maior afluência de clientes.
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