O melhor Calço e a melhor sobremesa com este doce vão estar em concurso na Feira da Caça e Turismo

O Calço representa a tradição aliada à ancestralidade, uma iguaria cuja origem se perde na memória dos tempos.

Falamos de um doce em aparência de ferradura, companheiro inseparável, desde tempos remotos, do folar da Páscoa, rapidamente conquistou as restantes épocas do ano, adoçando os dias das gentes do concelho, obrigatória presença nas suas mesas, transformandose num inevitável ícone da gastronomia macedense. 

É com o sentido de o promover, reforçando o doce enquanto referência e cada vez mais atrativo turisticamente, que a Câmara Municipal lança dois concursos distintos dirigidos a padarias, pastelarias e restaurantes. O objetivo é eleger o Melhor Calço e a Melhor Sobremesa com Calço de Macedo de Cavaleiros.

O concurso decorre na Feira da Caça e Turismo, elegendo o Melhor Calço, de acordo com os critérios do sabor, confeção e apresentação. Na Melhor Sobremesa com Calço é obrigatória a inclusão de produtos também representativos do concelho, tais como morango, mel e/ou castanha.
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in:noticiasdonordeste.pt